怎么腌咸鴨蛋才出油多_怎么腌咸鴨蛋_天天新要聞
【資料圖】
1、將鴨蛋浸泡在溫水中。
2、鴨蛋洗凈，擦干上面的水。
3、鍋中倒入水，放入大料，花椒和桂皮一起煮20分鐘。
4、加鹽不斷攪拌使其融化，晾暖，倒入白酒，可使蛋黃油。
5、控制缸里的水變干，把曬干的鴨蛋放在缸里。
6、倒入開水，在鴨蛋上放一個盤子，壓住鴨蛋(不然鴨蛋會浮起來)。蓋上鴨蛋，腌制一個月左右。
以上就是怎么腌咸鴨蛋這篇文章的一些介紹，希望對大家有所幫助。
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