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一頓燒烤后，女子全身似遭“鞭打”！真相原來是...

來源: 杭州日報時間：2023-04-28 11:22:47

天氣轉熱，

燒烤行業(yè)也漸漸火熱起來。

【資料圖】

不過最近，湖北武漢的沈女士卻在一頓燒烤后全身遭了罪。臉上身上傷痕累累，

似被鞭打過一樣。到醫(yī)院皮膚科就診，醫(yī)生揪出禍因，竟是吃了未熟透的香菇。

全身傷痕累累，

是打的還是撓的？

58歲的沈女士屬于易過敏體質，吃雞蛋、喝牛奶都會過敏。日常生活，她格外小心，也從不輕易嘗試新鮮食物。哪知三天前吃燒烤宵夜后，她又過敏了...

“只是額外吃了5串烤香菇，第二天后頸部皮膚像起了皮疹一樣摸著硌手，還有輕微瘙癢！”回憶起過敏經(jīng)過，沈女士特別郁悶，隨后兩天，一道道似被鞭打樣的皮疹爬滿了面部、軀干和四肢皮膚，無奈之下，她才來到醫(yī)院就醫(yī)。經(jīng)細致查體，皮膚科接診醫(yī)師趙云發(fā)現(xiàn)，患者全身滿布條索狀紅斑，略有水腫，散在分布著小小的丘疹、丘皰疹。結合其曾食用香菇的細節(jié)和病損特點，沈女士被確診為鞭撻樣皮炎。

香菇從小吃到大都沒事

為何這次就中招了？

“香菇我從小吃到大都沒過敏，這次怎么就‘中招’了呢？”沈女士百思不得其解。趙云醫(yī)師耐心解釋，并不是所有人吃了香菇都會得病，只是少數(shù)特殊體質的人群或多是因為食用了生香菇或未煮熟的香菇才會發(fā)生這樣的反應。

追問患者食用烤香菇串時的口感，沈女士恍然大悟“是覺得入口特別嫩，還有香菇出土的植物氣息，原來竟是沒熟透！”趙云表示，正是由于其體質敏感特殊，加之食用的香菇未完全熟透，這才出現(xiàn)了全身皮損。

通訊員周珊供圖

所幸病因及時明確，目前經(jīng)一次抗組胺藥物治療結合紅光、濕敷等中西醫(yī)對癥治療，沈女士的瘙癢明顯緩解，皮疹已部分消退，后續(xù)還需接受足療程的綜合醫(yī)護才能逐步痊愈。

醫(yī)生提醒：熟透再吃

簡單一招判斷香菇生熟

皮膚科接診醫(yī)師趙云提醒，在食用香菇的時候，一定要充分烹飪熟透再吃，香菇多糖不耐熱，一般100℃下半小時就可失去活性。日常在食用時，可以通過外觀、軟硬程度及口感來綜合判斷香菇是否熟透，例如，香菇熟后，顏色不像新鮮香菇那么嫩白，入口有嚼勁，而沒熟的香菇則口感生澀。如果不幸中招香菇皮炎，要及時就醫(yī)，在醫(yī)生指導下對癥治療。

來源：長江健康融媒

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