五一小長假，燒烤火出圈，并由此帶動全國提前進(jìn)入“燒烤季”。而燒烤也只是這個“五一”假期餐飲行業(yè)繁榮的一角，商務(wù)部最新監(jiān)測數(shù)據(jù)顯示，“五一”假期我國重點零售和餐飲企業(yè)銷售額同比增長18.9%，其中重點餐飲企業(yè)銷售額同比增長57.9%。亮眼的假日經(jīng)濟(jì)成績單，折射出國內(nèi)消費市場的高漲熱情，也讓餐飲行業(yè)商家吃了一顆“定心丸”。不過在餐飲行業(yè)競爭日趨激烈的當(dāng)下，商家不能坐等顧客上門，唯有主動出擊才能在流量大戰(zhàn)中搶得頭籌。如何在五一節(jié)點做好美食生意?餐飲商家有話說。

麥當(dāng)勞：內(nèi)容為王，加速人群破圈

【資料圖】

麥當(dāng)勞在「心動五一」期間，通過IP合作、經(jīng)典產(chǎn)品組合、28個區(qū)域賬號日播等方式引爆五一節(jié)點，其中高達(dá)合作商品在活動期間曝光1億。麥當(dāng)勞借助火爆的節(jié)點營銷制造優(yōu)質(zhì)內(nèi)容和聲量，讓更多用戶在不同場景下感受到了充滿“心動”的完美假日。

一個新的、有增長潛力的平臺，對每個品牌都是有價值的。對麥當(dāng)勞來說，抖音生活服務(wù)的優(yōu)勢不僅僅在于通過短視頻、直播的方式高效引導(dǎo)用戶到店轉(zhuǎn)化，同時也能聯(lián)合品牌活動共同制造優(yōu)質(zhì)內(nèi)容，打造品牌聲量的同時實現(xiàn)人群破圈，獲取并沉淀新用戶，從而帶動麥當(dāng)勞銷量的持續(xù)提升。這也是我們覺得抖音生活服務(wù)最有優(yōu)勢的地方，也是最吸引我們的地方。

在“心動五一”期間，我們也推出了一系列活動。首先，在制造內(nèi)容和聲量層面，麥當(dāng)勞經(jīng)典產(chǎn)品巨無霸和高達(dá)IP合作聯(lián)動，重現(xiàn)經(jīng)典，觸達(dá)并影響麥當(dāng)勞忠實用戶，并通過麥當(dāng)勞主題店大聲量傳播覆蓋廣泛的美食人群，通過制造優(yōu)質(zhì)的內(nèi)容實現(xiàn)人群的破圈。另一方面在產(chǎn)品上，為更多出行游玩場景及家庭消費場景重新打造了麥當(dāng)勞經(jīng)典產(chǎn)品組合，讓用戶隨時隨地能享受到假日的快樂和生活的美好。

希望未來能和抖音生活服務(wù)一起探索更多節(jié)點營銷新玩法，一起創(chuàng)造更多更好的內(nèi)容，把品牌聲量、人群破圈、以及生意增長都做得更加長遠(yuǎn)。

愛達(dá)樂：區(qū)域深耕，發(fā)揮場景優(yōu)勢

創(chuàng)立于1996年的愛達(dá)樂，主打“川味烘焙”，市場范圍已經(jīng)輻射全川，門店數(shù)量接近 360 家。愛達(dá)樂依托區(qū)域優(yōu)勢，以及成都文旅城市的熱度，通過場景化營銷吸引全川核心客群以及旅行客群。在「心動五一」活動期間(4.10-5.7)累計GMV突破400萬，支付訂單量超12萬。發(fā)起話題#愛在一起春暖花開 累計曝光量3650萬次，吸引區(qū)域內(nèi)超500+達(dá)人投稿參與。

作為烘焙行業(yè)來講，愛達(dá)樂針對全年大型節(jié)點都會匹配產(chǎn)品上新，我們對于節(jié)日熱度、以及節(jié)點營銷的捕捉一直比較靈敏。在“心動五一”期間，我們通過線上線下場景化打通的方式，為消費者提供更好的產(chǎn)品和假日體驗。

在線上營銷，優(yōu)質(zhì)內(nèi)容是根基。愛達(dá)樂通過短視頻種草、直播帶貨，持續(xù)激發(fā)用戶食欲感和下單欲望。在產(chǎn)品上，結(jié)合五一假日出行的火爆需求，推出心動五一【00兔/憨憨熊蛋糕】，抖音專享19.9元，累計訂單量超過8萬單。在線下門店，我們會設(shè)置休閑區(qū)，結(jié)合當(dāng)下很火的旅行露營場景，為用戶打造更加休閑放松區(qū)域，還聯(lián)合推出文創(chuàng)周邊，作為到店顧客的節(jié)日贈禮。

與此同時，愛達(dá)樂通過契合抖音營銷節(jié)點，去迭代營銷氛圍，會讓用戶感受到愛達(dá)樂品牌的煥然一新，和之前不一樣了，這自然也會給門店帶來更多客流，這是特別有價值的，未來希望愛達(dá)樂的更多門店都參與到節(jié)點活動中去，為用戶創(chuàng)造更多不一樣的體驗。

庫迪咖啡：貨好價優(yōu)，創(chuàng)造美好體驗

咖啡賽道新秀庫迪咖啡，主打高性價比、高便捷性，希望能夠給到用戶更好的咖啡生活選擇，目前已經(jīng)在全國 200 多個城市開設(shè)了 2000 多家門店。在抖音生活服務(wù)「心動五一」活動期間，支付GMV突破8000萬，4.28-4.29直播大場支付GMV突破700萬。

高品質(zhì)的產(chǎn)品、心動的價格、美好的體驗，是我們最想讓消費者感受到的。因為咖啡兼具了功能性和情感屬性，它可以在人們生活中扮演更多角色，我們也希望能把好的咖啡帶到更多人的生活當(dāng)中去，變成一種全新的生活體驗，一種不一樣的生活方式。

在這次「心動五一」活動期間，庫迪咖啡洞察到咖啡消費環(huán)節(jié)中的用戶分享訴求，產(chǎn)品上我們推出具有強(qiáng)辨識度和高顏值的椰子水系列新品，激發(fā)用戶自發(fā)的分享欲望和愉悅感，打造年輕消費者群體中的社交貨幣，讓“喝咖啡”這件事也能獲得新體驗，帶動庫迪咖啡品牌出圈;在價格方面，匹配新產(chǎn)品設(shè)置團(tuán)購券，讓“高性價比”真正植入用戶心智，讓大家切實體會到一杯好咖啡也能輕松享受。

在現(xiàn)在的媒體環(huán)境之下，品牌和消費者的溝通和過去完全不一樣了。消費者對于體驗這件事情其實是非常看重的，而抖音生活服務(wù)，其實能夠把高品質(zhì)的產(chǎn)品、心動的價格、美好的體驗很好地串聯(lián)起來，能把品牌最核心的的信息更直觀地去傳遞，這對我們來說是非常有價值的。

蘭湘子：借勢節(jié)點，釋放品牌聲量

湘菜黑馬品牌蘭湘子·湘菜小炒將「心動五一」和品牌4周年慶相結(jié)合，借勢節(jié)點與抖音生活服務(wù)聯(lián)合打造“干飯節(jié)”品牌活動，實力寵粉，將節(jié)日的熱辣貫穿到底，活動期間累計官方直播GMV近500萬，#蘭湘子干飯節(jié)# 話題超千萬次播放。

我們始終堅持用戶在哪里我們就在哪里，今年是蘭湘子品牌成立四周年，我們選擇和抖音生活服務(wù)一起去打造品牌專屬節(jié)日，釋放品牌聲量，為我們的用戶送去更多福利。

這也我們第一次參與大規(guī)模的節(jié)點營銷活動，在「心動五一」期間，我們開設(shè)了抖音生活服務(wù)專屬定制福利粉絲直播以及互動話題，打造“干飯節(jié)”活動。在全國162家線下門店，鋪設(shè)#蘭湘子干飯節(jié) 話題相關(guān)物料，線上同步推出“拍視頻，領(lǐng)取長沙特色小吃臭豆腐”的話題玩法，吸引了大量新老用戶關(guān)注和參與，無論是品牌影響力還是銷量轉(zhuǎn)化，都有不錯的成績。

總體來說，抖音生活服務(wù)對我們的業(yè)績持續(xù)增長和品牌力打造有非常大的助力作用，特別是抖音能夠通過內(nèi)容種草去激發(fā)用戶的消費需求，其實是在幫我們拓寬了潛在用戶的增量。而且抖音對于我們拓展新市場的引爆效果是非常明顯的，我們的品牌勢能會通過節(jié)點營銷再一次得到提高。

七欣天：節(jié)點引爆，點燃消費激情

以海鮮美食為核心特色的七欣天，在抖音生活服務(wù)「心動五一」活動期間，通過物料進(jìn)店和小龍蝦直播，根據(jù)節(jié)日特點打造“標(biāo)品+爆品”的貨盤設(shè)置，深得消費者胃口，累計開播場次140場，小龍蝦上新季累計售賣突破30萬份，5天GMV突破千萬

4-6月份是七欣天的小龍蝦節(jié)，抖音生活服務(wù)「心動五一」活動為原本就火熱的小龍蝦節(jié)又添了一把熱度。我們推出具備高性價比的貨盤組合，打造符合節(jié)日特點的爆品。

自4月上線以來聯(lián)動達(dá)人直播、短視頻宣傳，在五一消費高峰來臨之前，銷量就已突破千萬峰值，錯峰營銷提前收獲五一好生意，五一小長假期間繼續(xù)引爆，迅速點燃了用戶的消費熱情;在線下門店，我們鋪設(shè)了活動物料，用戶進(jìn)店掃碼關(guān)注即可領(lǐng)取優(yōu)惠券，實現(xiàn)線上線下持續(xù)的雙向?qū)Я?，也為用戶帶來更好的用餐體驗。

我們希望持續(xù)向顧客提供豐富的就餐選擇，除開節(jié)假日這種本身就消費選擇豐富、消費欲望高漲的節(jié)點，平峰期我們會適時推出很大力度的優(yōu)惠活動，“延續(xù)”節(jié)假日的消費體驗，未來希望和抖音生活服務(wù)一起，點燃激情，引爆市場。

作為春節(jié)后的第一個小長假，這個“五一”沒有讓餐飲商家們失望，不少業(yè)內(nèi)人士表示，本次“五一”期間餐飲行業(yè)的火爆現(xiàn)狀給下半年餐飲行業(yè)發(fā)展增添了不少信心。抖音生活服務(wù)將繼續(xù)攜手餐飲商家伙伴，一起探索節(jié)點營銷的新玩法，助力商家把握每一個“節(jié)點好生意”。